Os produtores de cachaça da Viçosa do Ceará, na Serra da
Ibiapaba, estão sendo qualificados pelo programa Impulsiona Ceará, para
modernizar e ampliar seus serviços. Ao todo, 15 empresas que fazem parte do
Arranjo Produtivo Local (APL) estão recebendo consultorias, com o objetivo de
internacionalizar o mercado e fomentar o turismo na região.
A cidade se tornou oficialmente a Capital da Cachaça no
Ceará, após sanção de uma lei pelo governador Elmano de Freitas, no último dia
5 de janeiro. Uma das marcas da cachaça de Viçosa do Ceará ganhou a medalha de
ouro no concurso internacional London Competitions, na Inglaterra, em 2022, de
melhor cachaça do mundo.
Conforme relatório anual do Ministério da Agricultura (Mapa),
são mais de 100 alambiques na Serra da Ibiapaba, dos quais 49 estão em Viçosa.
Mais de 1 mil empregos diretos são gerados na cidade, que produz em média 30
mil litros de cachaça por ano.
Impulsiona Ceará
A técnica da Sedet atuante no programa Impulsiona Ceará,
Luana Bandeira, ressalta o trabalho que vem sendo feito em todo o estado de
mapear, modernizar e dar oportunidades aos produtores de diversos setores por
meio do programa.
“Foi feito um trabalho de campo para ouvirmos as
necessidades e transformá-las em ações, para ajudar no desenvolvimento da área.
Em Viçosa, nosso trabalho está na fase de consultorias, voltadas para temas que
os próprios produtores escolheram”, afirmou.
O empresário do setor, Caio Carvalho, diz que o conjunto de
ações ofertadas ao APL fomentam o desenvolvimento na área. “Viçosa é o que é
pelo trabalho que foi feito no APL. Somos um conjunto, com um objeto próprio.
Temos capacidade de termos um faturamento de R$ 1 bihão anual”, afirmou o
proprietário da Cachaça Aviador e presidente da Associação dos Produtores de
Cachaça de Alambique.
O técnico do programa no Instituto Centro de Ensino
Tecnológico (Centec), Marcos Renan Magalhães, disse que o investimento em
tecnologia para a qualidade da cachaça, em estratégias para precificação
adequada e de marketing são pontos que vão dar mais visibilidade ao setor.
“Os produtores têm larga experiência e um conhecimento que
vem sendo repassado por gerações. As consultorias abrirão novas portas para os
produtores, que foram reconhecidos com esse título de Capital da Cachaça para a
cidade deles”, ressaltou.
O Impulsiona Ceará é uma iniciativa da Agência de
Desenvolvimento do Estado do Ceará (Adece), apoiada pela Secretaria do
Desenvolvimento Econômico e Trabalho (Sedet) e operacionalizada pelo Instituto
Centro de Ensino Tecnológico (Centec).
O que é APL
Os Arranjos Produtivos Locais (APLs) são formados por atores
econômicos, políticos e sociais, localizados em um território, desenvolvendo
atividades produtivas especializadas em um determinado setor. Ao longo de dois
ciclos do Programa, iniciado em 2021, a equipe técnica do Impulsiona Ceará já
identificou 36 APLs em todo Estado.
Fonte: Governo do Estado do Ceará
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